Dauer
30
Schwierigkeit
einfach
Kategorie
Hauptgericht
Gebackener Blumenkohl mit Bacon und Hähnchen
SlowCarb Rezept nach Nico DaVinci • Eingereicht von Denise Ehlers
Zutaten
- - 1 Blumenkohl
- - 1 Packung Bacon
- - 400 g Hähnchenschnitzel, gesalzen und gepfeffert
- - Muskatnuss
- Für die Sauce:
- - etwas Tomatenmark (oder passierte Tomaten)
- - Brühe (konforme!)
- - Salz, Pfeffer
- - Paprikapulver
- - Curry
- - etwas Zimt
- Zum Überbacken:
- - Parmesan oder besser Sauce Hollandaise http://www.kilokegeln.de/KKsys/showRecipe.php?rezeptnr=695
Zubereitung
- Blumenkohl mit scharfem Messer in dicke Scheiben schneiden
- von beiden Seiten anbraten (Röstaromen)
- Blumenkohl auf Backpapier/Blech ca. 10 Min. bei 160°C backen
- Bacon anbraten
- Hähnchenbrust (von beiden Seiten gewürzt) Seiten anbraten
- dann mit den Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Zimt, Brühe die Soße binden
- das Hähnchen klein schneiden
- wieder zur Sauce geben und weiter einköcheln lassen
- den Blumenkohl auf dem Blech mit Salz/Pfeffer/Muskat würzen
- den kleingerupften Bacon auf dem Blumenkohl verteilen
- das Hähnchen auf dem Blumenkohl verteilen
- mit Parmesan oder der Sauce Hollandaise garnieren ????
- alles dann im Backofen für ca. 5-10 Min. überbacken (auf Bräunungsgrad des Parmesan/der Sauce Hollandaise achten)
Guten Appetit! :)