Dauer
7
Schwierigkeit
einfach
Kategorie
Salate
Freestyle-Dressing à la Elena
SlowCarb Rezept nach Nico DaVinci • Eingereicht von Elena Achteresch
Zutaten
- 400 ml Öl-Mix (hier: Walnuss-, Oliven-, Lein-, Traubenkern-, Nachtkerzen-, Haselnuss- & Schwarzkümmelöl)
- 80 ml Zitrone
- Essig (hier: Apfelessig)
- Möhrensaft (konform!)
- 100 ml Tee (hier: Mischung aus Spitzwegerich, Weißdorn, Löwenzahn, Angelikawurzel & Kümmel)
- 3 kleine Eier
- ordentlich getrocknete Kräuter
- Chili
- Fleur de Sel
- Lavendelsalz
- Kurkuma
- Kreuzkümmel
Zubereitung
- alle Zutaten in eine Schüssel geben
- nach Gusto mit den Gewürzen abschmecken
- zu einem Dressing pürieren
Dazu gab es
• Gemischter Salat (Feldsalat, rote Bete, Tomaten, Romana Salatherzen, Zucchini)
• gebratener unfassbar zarter & saftiger Lachs
• Guacamole mit Minitomaten