Dauer
30
Schwierigkeit
einfach
Kategorie
Hauptgericht
Hühnerleberpastete
SlowCarb Rezept nach Nico DaVinci • Eingereicht von Gabriela Grilusova
Zutaten
- 1 kg Leber
- 5-6 Zwiebeln
- Majoran
- Schuss Kokosmilch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und kleinschneiden
- Zwiebeln goldgelb anrösten
- Leber dazugeben
- mit Pfeffer und Majoran würzen
- dünsten bis es weich ist
- abstellen und erst dann salzen - sonst wird die Leber hart
- anschliessend alles mit dem Mixer passieren
- einen Schuss Kokosmilch dazugeben (nicht viel, sonst wird es flüssig)
- nochmals mixen
- nun in Gläser füllen
- Gläser im Wasserbad für ca. 15-20 Min. sterilisieren