Dauer
10
Schwierigkeit
einfach
Kategorie
Hauptgericht
Frittata Allerlei
SlowCarb Rezept nach Nico DaVinci • Eingereicht von Natascha Windbrechtinger
Zutaten
- 1 EL VCO
- 1 Zwiebel klein geschnitten
- 1 grüne Paprika gewürfelt
- 4 Blätter vom Weiß-Kraut kleingeschnitten
- 1 Dose Kichererbsen
- 30 dag Rinderfaschiertes
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Wunderwürze
- 8 Eier verquirlt
- Parmesan
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
- VCO in der Pfanne erhitzen
- Zwiebel und Kraut in der Pfanne(auch Backrohr geeignet) anrösten
- Salzen und Pfeffern
- Faschiertes dazugeben und mitrösten
- 1 EL Wunderwürze hineingeben und die Kichererbsen dazugeben
- nochmal durchrösten
- zum Schluss Paprika darüber verteilen
- in die verquirlten Eier einen EL Wunderwürze einrühren und darübergießen
- Stocken lassen, mit Parmesan bestreuen und für 15-20 Min. in den Ofen schieben
- Salat und Mayonnaise dazu reichen