Dauer
35
Schwierigkeit
einfach
Kategorie
Hauptgericht
Geflügel-Chili-Spieße an Asia Salat
SlowCarb Rezept nach Nico DaVinci • Eingereicht von Franziska Ernst
Zutaten
- Spieße:
- 400 g Pute oder Hähnchenbrust
- Spieße
- ca. 2 gestrichene EL Tomatenmark
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 Chilischote
- 1 EL Sesamöl
- Prise Salz
- Salat:
- 200 g Möhre
- 200 g Gurke
- 1 rote Paprika
- 50 g frische Sprossen
- 2 EL Essig
- 2 Zweige Koriander oder Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Sesamöl
- evtl. Ingwer
Zubereitung
- Fleisch in Streifen schneiden
- auf gut gewässerte Spieße wellenförmig stecken
- mit dem Rest aus den Zutaten aus dem oberen Block eine Marinade herstellen
- die Spieße nun mit der Marinade für ca. 1 Stunde ziehen lassen
- Möhre schälen, mit Schäler in Streifen schälen
- Gurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden/hobeln
- Paprika entkernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden/hobeln
- Sesamöl, Essig, Salz, Pfeffer, Koriander/Petersilie hacken und alles dazugeben
- Salat gut mischen
- nach Gusto Ingwer dazugeben
- Spieße anbraten auf dem Salat anrichten